Rượu Vang Papale Primitivo

Một trong những niềm tự hào của người dân Ý nói chung và nền sản xuất công nghiệp rượu vang Ý nói riêng chính là Rượu Vang Papale Primitivo. Rượu là sản phẩm nổi tiếng nhất của hãng sản xuất rượu vang Varvaglione. Đây là một loại vang tinh tế, có kết cấu tốt mà khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự đặc trưng, quyến rũ rất khó quên. Rượu được lên men từ giống nho hoàng tử Primitivo quý hiếm, với nồng độ vừa phải 14,5%.

Papale Primitivo cũng là một trong số ít những chai vang Ý đã giành được nhiều huy chương trong các festival về rượu vang được tổ chức trên thế giới.

Vang Ý Papale là chai Rượu Vang Đỏ có thiết kế đẹp mắt. Khi rót rượu ra ly lắc đều các bạn sẽ cảm nhận rõ sự đậm đặc sánh mịn có trong rượu.Cùng với đó là hương vị tròn đầy và mềm mại được hình thành do sự kết hợp của các loại trái cây, tannin và chút ngọt ngào thanh lịch của gỗ sồi, khói. Điều này giúp tạo nên một loại vang đặc trưng, tạo cảm giác tốt cho người thưởng thức.

Rượu có vị nửa chát nửa ngọt. Nó đặc biệt thích hợp khi thưởng thức cùng thịt bò, xương sườn khói, đồ nướng với lá thảo hương hay các món nướng BBQ.

Nhiệt độ thích hợp để thưởng thức vang là từ 16 đến 18 độ C và nên lắc đều trước khi uống.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý Papale Primitivo Di Manduria

Rượu Vang Papale Primitivo đã trải qua quá trình sản xuất rất công phu để có được hương vị thơm ngon, khiến nhiều người say mê. Từ khâu thu hoạch, lựa chọn nho đến lên men và ngâm ủ đều diễn ra theo đúng các bước tuần tự và được kiểm soát nghiêm ngặt. Cụ thể quy trình sản xuất vang Papale diễn ra như sau:

– Trước hết là bước thu hoạch nho. Nho được thu hoạch cẩn thận bằng tay bởi những người thợ trồng nho lành nghề. Sau đó nho sẽ được đưa về nhà máy và chọn những quả tươi nhất, mọng nước nhất và ngâm ở nhiệt độ lạnh khoảng 16 đến 18 độ C.

– Tiếp theo, nho được lên men Malolactic trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên rồi sau đó tiếp tục được ngâm trong thùng barrique ít nhất 10 tháng và trong thùng gỗ sồi Pháp, Mỹ khoảng 10 tháng nữa.

– Cuối cùng là công đoạn đóng chai và để vang trong hầm rượu khoảng 4 đến 5 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Với quy trình sản xuất chuẩn theo các bước như trên, Rượu vang Ý Papale có màu đỏ ruby rất ấn tượng cùng hương vị ngọt ngào, đầy sức hút. Nó được mệnh danh là một trong những loại vang đỏ ngon nhất của Tây Ban Nha mà nếu chưa thưởng thức tức là bạn chưa hiểu rõ về vang của đất nước này.