Rượu Highland

Highland là vùng tập trung sản xuất rượu whisky lớn nhất của Scotland. Họ tự hào có một loạt các phong cách, phong phú và có mùi vị và hương thơm khiến bạn liên tưởng đến bờ biển, đồng hoang và núi. Ngay cả khi không có khu vực Speyside nổi tiếng, bạn vẫn sẽ tìm thấy một số tên tuổi nổi tiếng nhất của whisky ở đây - và một số loại rượu mạnh riêng biệt nhất của nó.

Highland Single Malt tương đối đa dạng với hàng loạt các nhà sản xuất. Trải dài từ vành đai Glasgow đến Pentland Firth và từ bờ biển phía đông đến tận phía tây. Cũng vì thế mà các phẩm ở đây cực kỳ đa dạng chủng, loại mùi vị,...

Sự đa dạng tại Highland

Có tới 30 nhà máy chưng cất khác nhau còn tồn tại cho đến ngày nay tại Highland. Vì thế để tiện phân vùng chúng ta sẽ chia theo la bàn:

• Phía Nam với các nhà máy gần trung tâm Highland nhất.
• Phía Tây với một số ít các nhà máy rải dọc bờ biển Hebridean.
• Phía Bắc với đối với các nhà máy nằm tại dọc theo đường bờ biển phía đông Inverness.
• Phía Đông dọc theo bờ biển hai bên của Aberdeen.
• Và trung tâm cho các nhà máy còn lại chủ yếu ở Perthshire.

Bạn có biết không?

• Cao nguyên là khu vực địa lý lớn nhất trong phân loại rượu Scotch whisky
• Các nhà máy chưng cất highland chiếm khoảng 25% sản lượng rượu whisky mạch nha của Scotland. Bao gồm Speyside và con số đó tăng lên hơn 85%
• Chỉ có ba nhà máy chưng cất được phép sử dụng biểu tượng 'hoàng gia' trong tên của họ, và tất cả đều ở cao nguyên: royal brackla, glenury royal (hiện đã đóng cửa) và royal lochnagar

Mùi vị đặc trưng của Whisky Highland

Một số nhà máy chưng cất whisky tại Highland