Nói về rượu vang Ý là cả một câu chuyện dài, vào khoảng 800 năm TCN vùng đất này bị đô hộ bởi quân đội Hà Lan, cũng trong giai đoạn này người Hà Lan đã đem các giống nho qua Ý trồng và canh tác,dần dần khu vực trồng nho trên đất Ý bắt đầu phát triển rộng rãi, đây cũng là tiền đề đầu tiên cho sự ra đời của rượu vang trên đất Ý thơ mộng này.
Trải qua bao năm phát triển và hoàn thiện cho tới nay rượu vang Ý đã bùng nổ mạnh mẽ ,khẳng định được vị trí của mình trên trường quốc tế cả về chất lượng cũng như sản lượng rượu sản xuất hàng năm của mình. Cũng chính lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời như thế mà ở đây hình thành rất nhiều các nhà làm rượu vang lớn và vô cùng danh tiếng, điển hình là nhà San Marzano một nhà làm rượu trứ danh của vùng đất Ý xinh đẹp này.
Mỗi năm hãng sản xuất San Marzano Cantine sản xuất ra hàng ngàn những chai vang đặc sắc thuộc vào dạng ngon và nổi tiếng trong đó phải kể đến chai rượu vang M Malvasia Nera một chai rượu tuyệt hảo được nhiều thực khách ưa chuộng.
3
Với thiết kế thanh lịch, sang trọng rượu vang M Malvasia Nera dù ở đâu cũng luôn thể hiện được đẳng cấp cũng như sự nổi bật của mình. Rượu được làm từ 100% nho Malvasia Nera, giống nho này có nguồn gốc từ Hy Lạp hiện nay nó được trồng nhiều và phổ biến tại miền nam nước Ý.
M Malvasia cùng với chai F Negroamaro và Rượu Vang Con Công là bộ 3 đã làm nên thành công vang dội cho hãng sản xuất Cantine San Marzano như ngày nay.
Rượu Vang M có màu đỏ hồng ngọc đậm sâu và quý phái, tiền vị cho ta cảm nhận được vị là trái cây khô, cùng với độ axít vừa phải cùng độ chát tương đối, tất cả kết hợp lại với nhau tạo nên hậu vị cân bằng và hài hoà. Phức hợp hương thơm từ trái cây tươi như mận, anh đào hòa quyện cùng các loại gia vị và thảo mộc của vùng Địa Trung Hải, tất cả tạo nên một chai rượu vô cùng đặc sắc.
Có một điều đặc biệt là rượu vang được làm từ giống nho Malvasia Nera này hậu vị kết thúc sẽ có chút cay và đắng trong vòm họng nên nếu ai mới sử dụng chai rượu vang M Malvasia Nera lần đầu sẽ chưa cảm nhận được hết vị ngon và sức quyến rũ của nó, nhưng khi tiếp xúc với nó nhiều lại cảm thấy thích thú vô cùng.
Sản xuất ra rượu vang M Malvasia Nera:
Thông thường vào đầu tháng 9 nho bắt đầu chín rộ lúc này dưỡng chất trong quả nho đạt chất lượng cao nhất, đây cũng là khoảng thời gian thích hợp nhất để các nhà sản xuất rượu thu hoạch nho về.
Để đảm bảo cho trái nho không bị giập nát làm ảnh hưởng tới hương vị dó đó trong quá trình thu hoạch người ta cũng vô cùng cẩn trọng, nho sau thi thu hoạch được chuyển về nhà máy làm sạch và ép, quá trình ép nho được theo dõi trong nhiệt độ tiêu chuẩn nhất định để không làm mất đi hương thơm tự nhiên cũng như chất lượng sản phẩm vang Ý M Malvasia Nera sau này.
Sau khi ép xong sẽ được chuyển qua thùng khác lên men tự nhiên và tiếp tục được chuyển qua ngâm ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng sau đó mới đem đóng chai. Kết thúc quá trình ngâm ủ rượu vang M Malvasia Nera được để ổn định trong chai và lưu trữ trong hầm rượu khoảng 6 tháng nữa sau đó mới được đem ra thị trường tiêu thụ
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.