Những người sưu tầm rượu whisky có thâm niên thường có rất nhiều loại whisky khác nhau trong tủ rượu của họ. Vậy làm thế nào họ có thể bảo quản rượu whisky một cách tốt nhất? Sau đây, Rượu Đức Anh xin chia sẻ một số cách bảo quản rượu whisky:
Cách bảo quản rượu Whisky chưa mở nắp
Không giống như rượu vang, rượu Whisky trong chai chưa mở không trở nên ngon hơn (hoặc tệ hơn) trong quá trình bảo quản. Rượu whisky chỉ chín, đạt chất lượng tốt hơn khi được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi . Các chai phải được bảo quản thẳng đứng, vì nút chai rượu whisky thường không đóng chặt như nút chai rượu vang. Nút chai rượu Whisky được thiết kế để tái sử dụng được nhiều lần, trong khi nút chai rượu vang thường chỉ được sử dụng một lần duy nhất.
Whisky không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì tia cực tím sẽ dần tẩy trắng các sắc tố màu trong rượu whisky theo thời gian. Bạn nên bảo quản rượu whisky ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Bằng cách đó, có thể bảo quản rượu Whisky trong hơn mười năm. Tuy nhiên, vì một lượng nhỏ chất lỏng trong chai sẽ bay hơi qua nút chai theo thời gian, vì thế có thể sau một thời gian dài chai rượu của bạn sẽ vơi đi. Bạn có thể theo dõi mức chất lỏng của chai bằng cách dùng bút dạ đánh dấu cổ chai.
Nếu bạn là một nhà sưu tập và muốn lưu trữ Whisky trong một thời gian dài hơn, bạn phải suy nghĩ nhiều hơn về nó. Trước hết, nhiệt độ nơi bảo quản phải thấp hơn nhiệt độ phòng. Nhiệt độ nơi bảo quản càng thấp, càng có thể tránh được việc Whisky bay hơi do nhiệt độ cao. Sử dụng một số loại film quấn đầu chai giúp ngăn chặn quá trình bay hơi theo thời gian. Tuy nhiên bạn cũng nên chú ý vì hành động này có thể sẽ ảnh hưởng đến cổ chai do quấn film thời gian dài.
Chai có nắp vặn phải được vặn lại bằng tay thường xuyên, vì chúng luôn tự nới lỏng, dẫn đến tăng khả năng bay hơi .
Khi cất chai dưới tầng hầm, bạn cũng nên bảo vệ chúng khỏi ẩm ướt. Trong tầng hầm ẩm ướt, nhãn bắt đầu dễ bị mốc gây mất thẩm mỹ. Một túi nhựa mỏng, túi zip là lý tưởng để đóng gói Whisky kín hơi. Nhưng bạn cũng nên cẩn thận! Túi nhựa không được chứa bất kỳ chất hóa dẻo hoặc hóa chất nào khác. Chúng có thể gây bong tróc hoặc trầy xước nhãn và nguy hiểm nhất là ảnh hưởng đến thành phần trong chai qua nút chai .
Cách bảo quản rượu Whisky đã mở nắp
Rượu Whisky đã mở sẽ cần bảo quản theo cách khác. Hương vị của chúng sau khi mở nắp chắc chắn sẽ thay đổi theo thời gian. Tuy nhiên, nó mất nhiều thời gian hơn so với rượu vang ( thường phải uống trong vòng vài ngày trước khi vang hỏng). Rượu Whisky đã mở nắp có thời hạn sử dụng từ sáu tháng đến hai năm. Vậy điều gì xảy ra trong chai suốt khoảng thời gian đó?
Rượu đầu tiên bay hơi theo thời gian và hương vị của rượu Whisky cũng sẽ trở nên mượt mà hơn. Hơn nữa, không khí trong chai chứa các khí hoạt tính sẽ phản ứng từ từ với các chất tạo hương vị của rượu Whisky . Chúng ta không thể đoán trước được sự thay đổi mùi vị sẽ như thế nào sau quá trình đó . Đôi khi nó trở nên tốt hơn, nhưng cũng thường tệ hơn.
Để ngăn chặn những thay đổi này, hãy tránh sự tiếp xúc với không khí cho rượu Whisky của bạn. Bằng cách đổ đầy rượu vào các chai nhỏ hơn, các chai này nên có nắp đậy bằng cao su mềm hoặc thủy tinh mài hoặc bất kỳ vật liệu gì có thể ngăn chặn không khí lọt vào trong chai. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn không nên mở quá nhiều chai rượu Whisky và hãy uống những chai rượu bạn đã mở trong vòng vài tháng.
