Rượu Singleton của nước nào? Lịch sử thương hiệu Singleton

Rượu Singleton hiện đang là “ngôi sao mới nổi” trong cộng đồng yêu thích Whisky tại Việt Nam. Nhưng rượu Singleton của nước nào? Lịch sử của thương hiệu Whisky Scotland này ra sao? Uống có ngon không? Hãy cùng khám phá nhé. Trước hết, hãy lấy một chai Singleton, rót cho mình một ly và cùng nghe tôi kể về hành trình của nó trở thành loại Whisky mạch nha hoàn hảo.

Lịch sử rượu Singleton

“Thanh lịch. Rực rỡ. Cân bằng hoàn hảo.” Đây là ba từ tôi dùng để miêu tả nó. Logo hình con cá hồi cũng biểu thị sự thông thái và tinh tế của thương hiệu.

Singleton Glendullan là một loại Whisky mạch nha đơn đầy cá tính với bề dày lịch sử đáng kể. Tại Dufftown, Scotland, người ta thường nói “Rome được xây dựng trên bảy ngọn đồi và Dufftown đứng trên bảy cảnh sắc tĩnh lặng.”

Nhà máy chưng cất Glendullan, được thành lập vào năm 1897, là nhà máy thứ bảy trong khu vực này, tọa lạc trên bờ sông Dullen giữa khung cảnh đồi Convall tuyệt đẹp.

Glendullan từng có tuyến đường sắt riêng để vận chuyển các thùng rượu ra thị trường, và một trong những điểm đến quan trọng là triều đình của Vua Edward VII, nơi sản phẩm của họ được đánh giá rất cao.

Lịch sử rượu Singleton
Lịch sử rượu Singleton

Những chiếc bình chưng cất tại Glendullan tạo ra loại rượu mượt mà với hương vị giống như táo xanh. Phần lớn Whisky của Singleton được ủ trong thùng gỗ sồi bourbon của Mỹ, mang lại vị ngọt và béo ngậy.

Một phần nhỏ trong số đó được ủ trong thùng rượu sherry châu Âu, tạo nên hương vị trái cây phong phú.

Bậc thầy phối trộn Keith Law đã sử dụng 36 năm kinh nghiệm để kết hợp hai loại Whisky thành The Singleton Glendullan.

Với hương vị tươi mới và phức tạp, The Singleton Glendullan không chỉ làm hài lòng những người sành uống mà còn mê hoặc cả những người mới bắt đầu thưởng thức Whisky bằng sự thơm ngon tuyệt hảo.

Dòng chảy thời gian

Glendullan được thành lập vào năm 1897 bởi William Williams & Sons Ltd., những nhà pha chế từ Aberdeen, và là nhà máy cuối cùng trong số bảy nhà máy chưng cất ở Dufftown.

Nhà máy này từng chia sẻ tuyến đường sắt tư nhân với Mortlach gần đó và tất cả các máy móc đều được vận hành bởi một bánh xe nước sử dụng nước từ sông Fiddich. Có lẽ DIAGEO, chủ sở hữu của cả thương hiệu Singleton và Mortlach, cũng bị cuốn hút bởi những câu chuyện lãng mạn và phong phú về lịch sử này.

Dòng chảy thời gian rượu Singleton
Dòng chảy thời gian rượu Singleton
Vào năm 1898

Chuyến hàng lúa mạch đầu tiên đến Glendullan và quá trình chưng cất bắt đầu. Được đồn đại là món đồ uống yêu thích của Vua Edward VII, sản phẩm này nhanh chóng đạt được thành công ban đầu.

Năm 1919

William Williams & Sons Ltd. hợp nhất với  MacDonald Ltd & Alexander. và Greenlees Brothers Ltd., tạo thành công ty mới có tên Macdonald, Greenlees & Williams (Distillers) Ltd.

Năm 1926

Trong khi công ty đang cân nhắc tên cuối cùng, The Distillers Company Ltd. tiếp quản và thành lập một công ty mới mang tên Macdonald Greenlees Ltd.

Năm 1930

Scotland Malt Distillers Ltd. tiếp quản nhà máy chưng cất.

Năm 1940

Giống như nhiều nhà máy khác, Glendullan phải đóng cửa trong thời gian chiến tranh do tình trạng thiếu hụt.

Năm 1947

Glendullan mở cửa trở lại, với hầu hết các hoạt động cơ khí được hỗ trợ bởi guồng nước.

Năm 1955

William Innes, sinh năm 1866, qua đời ở Dufftown ở tuổi 89. Innes gần như chắc chắn là người quản lý đầu tiên của nhà máy chưng cất Glendullan và có thể đã làm việc ở đó cho đến khi nghỉ hưu. Ông và vợ sống tại Nhà Glendullan, được ghi nhận trong các cuộc điều tra dân số năm 1901 và 1911, và bà qua đời tại đó năm 1917.

Năm 1962

Nhà máy được nâng cấp với việc lắp đặt mới trong nhà nghiền, phòng hầm và nhà tĩnh. Hai tĩnh trước đây được làm nóng bằng lò than đã được chuyển sang hệ thống làm nóng bằng hơi nước.

Năm 1968

Những chuyến tàu cuối cùng sử dụng vách ngăn đã kết thúc, và từ đó việc vận chuyển hoàn toàn bằng đường bộ.

Năm 1972

Do nhu cầu ngày càng tăng trong và ngoài nước, Glendullan mở rộng với việc xây dựng thêm một nhà máy chưng cất mới có sáu thùng chưng cất. Nhà máy mới này được xây dựng trên một cánh đồng giữa nhà máy cũ và khu nhà ở của nhân viên. Khoảng cách giữa hai nơi được mô tả là “ngắn khi thời tiết tốt và dài khi thời tiết xấu.” Sự mở rộng này tận dụng nguồn nước dồi dào từ sông Fiddich, đáp ứng nhu cầu sản xuất tăng cao.

Năm 1985

Các tòa nhà Old Glendullan tại địa điểm nhà máy chưng cất ngừng hoạt động, mặc dù vẫn được sử dụng làm xưởng.

Những năm 1990

Chai chưng cất 8 năm tuổi được thay thế bằng chai 12 năm tuổi trong dòng sản phẩm Flora and Fauna. Do đó, bạn không còn thấy rượu Singleton 8 years old trên thị trường nữa.

Năm 2006

Rượu Singleton 12 năm tuổi bắt đầu có mặt tại thị trường Hoa Kỳ.

Năm 2010

Một phần thiết bị chưng cất được thay thế, bao gồm cả việc lắp đặt một bộ điều chỉnh lauter mash tun mới.

Năm 2013

Một nhà máy đa dạng sinh học hiện đại được khai trương tại Glendullan.

Năm 2015

Singleton of Glendullan ra mắt ba phiên bản mới dưới dạng Độc quyền Du lịch Toàn cầu: Classic, Double Matured và Master’s Art.

Đánh giá từng sản phẩm rượu Singleton 

Singleton 12 năm

Singleton 12 năm
Singleton 12 năm

Tôi nghĩ mình đang khám phá một viên ngọc ẩn với rượu Singleton 12 năm tuổi này. Loại rượu này được ủ trong sự kết hợp của thùng rượu bourbon cũ và thùng gỗ sồi châu Âu, tạo nên nhiều tầng ý nghĩa khác nhau. Nó được đóng chai ở mức 40% độ cồn.

  • Hương thơm: Hương kẹo cao su bong bóng, trái cây đậm đặc, nho đỏ và một chút hồi. Khi để trong ly, hương thơm không thay đổi, giữ nguyên sự cân bằng.
  • Hương vị: Cơ thể nhẹ. Vị ngọt ngào, với nốt hương kẹo cao su, punch, taffy cam, vani và soda kem. Không có cảm giác bỏng lưỡi đáng kể. Ngọt ngào và trái cây, nhưng thiếu sự phức tạp.
  • Hậu vị: Ngắn gọn. Hương trái cây mờ dần, những vị kẹo (xi-rô ngô) vẫn còn. Hương vị mất dần rất nhanh mà không để lại nhiều ấn tượng.

Tổng kết:

Rượu có mùi và vị giống như một loại rượu trái cây. Ưu điểm là không có nốt lạc điệu, không có vị đắng và không có cảm giác “pha loãng” thường thấy ở các loại whisky mạch nha rẻ tiền.

Tuy nhiên, nó hoàn toàn thiếu độ phức tạp, ngoài sự ngạc nhiên ban đầu về hương trái cây, khiến người uống mong muốn có gì đó hơn thế nữa. Bạn có thể tìm được loại tốt hơn trong tầm giá này, chẳng hạn như Singleton 15 năm, hoặc thậm chí là Glenlivet 12, Glenfiddich 12, hoặc Glenmorangie 10.

Với tầm giá 900K – 1 triệu đồng, đây là một chai Single Malt Whisky giá rẻ nhưng có chất lượng vượt mong đợi, rất đáng để trải nghiệm.

Singleton 15 năm

Singleton 15 năm
Singleton 15 năm

Là người anh của Singleton 12, Singleton 15 năm tuổi mang lại nhiều cải tiến với các tầng hương phức tạp hơn.

  • Hương thơm: Trái cây là hương đặc trưng của dòng rượu từ Dufftown. Hương táo, lê, vani, mạch nha và mật ong hòa quyện với quế và gỗ sồi, tạo nên một mùi hương ngọt ngào và mềm mại.
  • Hương vị: Trên vòm miệng, hương trái cây và vị ngọt ở phía trước. Hương táo, caramel, vani và mật ong được theo sau bởi gỗ sồi, quả phỉ và một chút gừng. Đây là một loại Speyside dễ uống.
  • Hậu vị: Hơi khô, ngắn với các nốt vani, gỗ sồi và gia vị.

Tổng kết: 

Singleton of Dufftown 15 mang đến hương vị trái cây và đặc tính dễ tiếp cận, đúng như mong đợi từ một chai rượu đến từ Dufftown.

So với chai 12 tuổi, Singleton 15 có mùi hương phong phú hơn và một chút cay nhẹ trên vòm miệng. Tuy nhiên, hậu vị của nó ngắn hơn một chút so với kỳ vọng.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dòng rượu Singleton, hãy nhanh chóng gọi ngay cho Rượu Đức Anh qua số hotline 0986.161.039. Bạn sẽ nhận được sự tư vấn chi tiết về loại rượu đặc biệt này cùng với các loại rượu ngoại khác có sẵn tại cửa hàng rượu ngoại Đức Anh.

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
Casino trực tuyến