“Coffey Still” là thiết kế bình chưng cất được Aeneas Coffey đăng ký bằng sáng chế vào năm 1830. Đây là một giải pháp hiệu quả hơn so với bình chưng cất truyền thống, giúp chưng cất liên tục bằng cách tái nhiệt chất lỏng, thay vì yêu cầu chưng cất theo từng loạt và có thể sản xuất ra các loại rượu có nồng độ cồn cao hơn so với bình chưng cất truyền thống. Thiết bị này gồm hai cột chứa nhiều ngăn được tách nhau bởi các tấm nhiệt. Các tấm nhiệt có lỗ nhỏ để cho phép hơi nước và hơi cồn đi lên, sau đó được làm lạnh để trở thành rượu.
